在中华好意思食的河山上🔥竞猜大厅-甲级职业联赛-英雄联盟官方网站-腾讯游戏，辣味以其独到的魔力占据着抨击的置锥之地。而当咱们谈判哪座城市号称实在的 “吃辣之都” 时，长沙和南昌这两座城市往往被拿来比拟。
但要评判哪座城市最能吃辣，并非易事，需从它们的特色好意思食中一探究竟。
1.长沙
有东谈主说，长沙是可以让全民化身干饭东谈主的天国。这里遍地都是饕客，东谈主东谈主都是结净好意思食家。动作公认的好意思食之都，长沙在好意思食界的重量就无用多说。
嗦粉，开启长沙东谈主一天的舒心起源
01.长沙米粉
湖南米粉是长沙东谈主浮浅生涯中弗成或缺的好意思食。险些每个长沙东谈主都是嗦粉爱好者，长沙米粉分圆粉跟扁粉两种，土产货市民大多偏疼扁粉。
米粉自己口感爽滑，配上各式码子，如辣椒炒肉、酸辣鸡杂等。其中辣椒炒肉码子最为经典，鲜美的猪肉与香辣的辣椒互相交融，再加上浓郁的汤汁，让每一根米粉都裹满了辣味与香味，吃起来麻辣可口，令东谈主品尝无尽。
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02.猪油拌粉
夏天来一碗简浅薄单的猪油拌粉亦然可以的选拔。
作念好的秃子粉，拌料一般有芝麻油、萝卜干、辣椒粉、香葱碎和花生末，还可以加上卤鸡爪。将酱汁飞速搅动均匀，浓浓的猪油和酱油交融地恰到自制，滋味果然可以。
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淡雅里的经典湘味，厚味到原地封神
01.剁椒鱼头
剁椒鱼头可谓是湘菜中的翘楚。将膏腴的鱼头洗净，铺上一层红彤彤的剁椒，再佐以葱姜蒜等调料，经过高温蒸煮，剁椒的酸辣与鱼头的鲜好意思齐全交融。
鱼肉鲜美多汁，剁椒的酸辣味浓郁甘醇，每一口鱼肉都裹带着那股独到的香辣气味。
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02.口味虾
长沙的口味虾在天下范畴内都享有盛誉。以小龙虾为主要食材，与大宗的辣椒、花椒、姜蒜等调料一同烧制。
小龙虾的外壳被浓郁的调料包裹，剥开虾壳，那鲜美的虾肉蘸上香辣的汤汁，已而点火味蕾。在长沙的夏夜，大街冷巷的夜宵摊前，口味虾是竣工的主角。
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03.辣椒炒肉
辣椒炒肉是一谈相称具有湘菜特色的家常菜，鲜美的猪肉片与青辣椒在锅中厚谊碰撞，辣椒的辣味丝丝缕缕地浸透进肉片之中。
猪肉的油脂在炒制历程中被激励出来，赋予了辣椒别样的甘醇。那是一种恰到自制的香辣，既不会隐蔽猪肉的鲜好意思，又能让辣味在舌尖上尽情摆动。
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04.黄鸭叫
黄鸭叫是湖南地区关于黄骨鱼的名称，在长沙流行的作念法是水煮黄鸭，辛辣的滋味可以去除江鱼的腥气，而黄鸭叫天然个头不大，但肉质细嫩。
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05.嗍螺
嗍螺，即是用来嗍着吃的田螺，流行于长沙及邻近地区。
盛夏时节的夜晚，好多东谈主会到街边吃嗦螺，喝啤酒。嗍螺味香辣，紫苏香味浓郁，嗦之肉出，根柢停不下来。
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06.热卤
热卤指的是街头卤菜，一般有脆骨、牛肉、猪肚等荤菜，也有捆鸡、韭菜、藕片等素菜。点单的技术，可以单点、四合一、三合一，有荤有素，配啤酒和饮品相称得力。
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当之无愧的小吃霸主，吃过立立时瘾
01.长沙臭豆腐
长沙臭豆腐以优质黄豆为原料。豆腐中间灌以火红的辣椒、蒜汁、香油，在180度附近的油里炸8-10分钟就可以了。
进口并莫得刺鼻的腥味，反而有种浓郁的卤香。断魂滋味的窍门在于鲜香无比的蒜蓉辣酱汁水。一定要在刚出锅的技术趁热吃，才能感受到外酥里嫩的巧妙滋味。
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02.刮凉粉
刮凉粉主要原料是绿豆，作念好的凉粉用布满洞洞的凉粉刮子，一下一下的刮成条。
刮好的凉粉，拌一拌腐乳、酱油、香油调制的蘸料，撒上花生米和葱花，浅薄的调料组合出醇正的风范，口味酸辣，清凉爽滑，是淡雅里的老长沙滋味。
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2.南昌
南昌，是一座教材里走来的城市。有关词，走出课堂，南昌这座城市却又让东谈主合计疲塌起来。但好在，越来越多的好意思食记录片都殊途同归地把镜头瞄准了这里。
尤其是在吃辣方面，与川菜的麻辣、湘菜的辛辣不同，江西的辣是最浅薄残忍的。在这里，险些除了瓦罐汤外的任何东西都离不开辣椒。可以说，南昌吃辣天下第一。
南昌东谈主的一天，从一碗瓦罐汤开动
01.瓦罐汤
要说江西最出圈的好意思食，那确定非瓦罐汤莫属了！在南昌东谈主看来，米粉的灵魂伴侣即是瓦罐汤。
瓦罐汤所以土质瓦罐为容器，加以食品配以皑皑水为原料，然后恒温煨制7个小时以上，是一种带着功夫和坚握的贩子好意思味。
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02.南昌拌粉
南昌拌粉是南昌东谈主浮浅生涯中弗成或缺的好意思食。米粉煮熟后沥干水分，加入酱油、醋、辣椒油、花生米、萝卜干等调料拌匀。
米粉爽滑劲谈，辣椒油的辣味和其他调料的滋味互相搀杂，让东谈主吃起来直呼过瘾。
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03.南昌炒粉
与南昌拌粉不同，南昌炒粉是将米粉与各式蔬菜、肉丝、鸡蛋等食材一王人炒制。在炒制历程中加入大宗的辣椒，让米粉的口感愈加丰富。炒粉晴朗金黄，口感爽滑，辣椒的辣味让东谈主食欲大增。
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在南昌的街头干饭，最离不开辣椒
01.风范烤卤
风范烤卤包括多种烤肉和卤味，如鸭脚、牙签牛肉、蟹脚等，超越以辣味为主，深受南昌东谈主醉心。
走在南昌的街头，随地可见贸易红火的烤卤店。它不仅吃起来便捷，可以搭配酒或饭。
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02.南昌水煮
南昌水煮其独到之处在于将各式食材放入大锅中煮，让门客围锅而坐，边煮边吃。
与麻辣烫不同，它的滋味康健，各式食材如藕丸、八宝、油条、心肺等都能齐全经受汤汁。尤其在阴凉的天气里，与一又友围炉而坐，享受这种热腾腾的好意思食，相称过瘾。
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那么，赣菜到底是什么阵势的？
01.三杯鸡
三杯鸡以一杯米酒、一杯酱油、一杯香油为主要调料，加入鸡肉和辣椒等食材烧制而成。鸡肉鲜美多汁，辣椒的辣味与米酒、酱油、香油的香味互相交融，酿成了一种独到的风范。
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02.啤酒烧鸭
南昌东谈主爱吃鸭子极少都不输南京东谈主，尤其可爱用啤酒烧鸭。南昌啤酒烧鸭着手于米酒烧鸭，被评比为“南昌市十大名菜”。
在炖煮鸭子的历程中加入啤酒，可以去除鸭肉的腥味，也让鸭肉愈加软烂入味。成菜后鸭肉紧致有嚼劲，汤汁浓郁滋味又浓厚，带有几许麦香。
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03.藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉是南昌的一谈名菜，荣获 “十大赣菜” 之一的盛誉。
藜蒿的脆嫩与腊肉的津润齐全连结，在炒制历程中，加入适量的辣椒，使得这谈菜既有藜蒿的幽香和腊肉的香味，又有辣椒带来的微微辣味，口感档次丰富，别具一番风范。
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从以上咱们可以看出，长沙和南昌的好意思食都以辣为主，但辣的格调略有不同。
长沙的辣愈加细心香辣的连结，辣椒的香味与其他调料的滋味互相交融，酿成了独到的香辣风范。而南昌的辣，则更偏向于鲜辣和咸辣。南昌的好意思食细心原汁原味，辣椒的使用更多是为了升迁食材的本味，使其愈加鲜好意思可口。
在食材的选拔上，长沙湘菜善于利用各式肉类、鱼类、蔬菜等食材，通过辣椒的搭配来制作出丰富千般的菜品。南昌赣菜则愈加细心土产货特色食材的愚弄，如藜蒿、鄱阳湖的鱼等，与辣椒承接结，打造出具有地域特色的好意思食。
说七说八🔥竞猜大厅-甲级职业联赛-英雄联盟官方网站-腾讯游戏，长沙和南昌都可以被称为 “吃辣之都”。长沙的香辣和南昌的鲜辣各有千秋，难以分出险峻。无论是可爱香辣依然鲜辣的东谈主，都能在这两座城市中找到属于我方的好意思味。